先行配管2

前々回の記事で、水道屋さんはそろそろかなぁ、て書いてましたら金曜日に来てくれていました。

この店舗は飲食店ですから、給排水の納まりや機能はとても重要な要素です。

写真のように排水配管が納まっています。

厨房内に2ヶ所排水分離桝を設け、縦に長い床の排水勾配に配慮しています。

そして、集水した水をグリーストラップを介して敷地外に排水する計画です。

写真がグリーストラップ。

厨房から出る排水に含まれる油やゴミ(野菜くずや残飯など)を直接下水道に流してしまうと、自然環境への悪影響が考えられ、それを防止するために作られたのがグリース(油脂)トラップ(せき止め)です。

コスト面からは本当は外したい設備でしたが、カレー屋さんという性格上、施主様、施工者ともよく打合せをしてやはり設置することとしました。

写真ではとても地味に映るものですが、その内容はとても重要なものだと認識しています。

一級建築士事務所 髙志設計室

肌触り良く、気持ちの和らぐ住宅設計を目指している建築設計事務所

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